根菜のっぺい汁

人参　80g

大根　80g

れんこん　20g

小ねぎ　12g

だし汁　600ml

しょうゆ　大さじ1と1/3

酒　大さじ1

★片栗粉　小さじ2

★水　小さじ2

1.人参、大根、れんこんはいちょう切りに、小ねぎは小口に切る。

2.鍋にだし汁と人参、大根、れんこんを入れ、火にかける。具材が柔らかくなったらしょうゆと料理酒を加えひと煮立ちさせる。

3.水溶き片栗粉★を回し入れ、とろみがついたら火を止める。

4.器に盛りつけ、小ねぎを散らす。