白菜の豆乳スープ

白菜　120g

にんじん　80g

水　450ml

調整豆乳　150ml

鶏がらスープの素　小さじ2

塩　小さじ1/4

こしょう　少々

1. 白菜はひと口大に、にんじんは薄い短冊切りにする。

2. 鍋に分量の水を加え、白菜の芯とにんじんを入れ、ふたをして火にかける。火が通ったら、白菜の葉、中華スープの素、塩を加える。

3. 豆乳を加えてひと煮立ちしたら、こしょうを加える。（沸騰させないように注意）