ふんわり山芋の落とし汁

やまといも　120g

しめじ　40g

かに風味かまぼこ　2本

こねぎ　10g

★水550ml

★和風だしの素　小さじ2

★塩　小さじ1/3

1. しめじは石づきを落とし小房に分ける。かにかまぼこは裂いて、細かく刻む。こねぎは小口切りにする。

2. やまといもは皮をむいてすりおろし、かにかまぼこを加えて混ぜ合わせ、4等分にする。

3. 鍋に★を入れ、沸いたらしめじを入れる。しんなりしたら2を落とし入れる。

4. 火が通ったら器によそり、こねぎを散らす。