お麩の澄まし汁

麩　4個

かいわれ大根　30g

長ねぎ　20g

だし汁　600ml

塩　小さじ1/2

しょうゆ　小さじ1

1. かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。長ねぎは斜め細切りにする。

2. 鍋にだし汁、麩、1を入れ、火にかける。しんなりしたら、塩としょうゆで味を整える。