たっぷり野菜のマーボー豆腐

玉ねぎ　60g

人参　60g

ピーマン　60g

ごま油　小さじ2

鶏ひき肉　80g

★顆粒中華だし　小さじ1

★水　200ml

木綿豆腐　100g

醤油　小さじ2

☆片栗粉　小さじ1

☆水　大さじ1

ラー油　小さじ1

1. 玉ねぎ、人参はみじん切り、ピーマンは粗みじんに切る。
2. フライパンにごま油をひいて、玉ねぎと人参を軽く炒める。鶏ひき肉を加えひき肉の色が変わるまで炒める。
3. 2に★と木綿豆腐をくずしながら入れ、ひと煮立ちさせる。
4. ピーマンを加えて、火が通ったら醤油を入れる。
5. 水溶き片栗粉☆でとろみをつけ、ラー油を加える。