ヘルシー酢豚

豚もも肉　280g

★酒　大さじ1

★ケチャップ　大さじ1

★塩　ひとつまみ

★こしょう　少々

玉ねぎ　120g

にんじん　80g

ブロッコリー　120g

片栗粉　大さじ3

油　大さじ1と1/2

☆砂糖　大さじ4

☆酢　大さじ4

☆水　大さじ4

☆しょうゆ　大さじ1と1/2

☆片栗粉　大さじ1/2

1. 豚肉は一口大の薄切りにし、調味料★を加えよくもみ込む。

2. 玉ねぎとにんじんは乱切り、ブロッコリーは子房に分ける。にんじんとブロッコリーは下茹でする。
   

3. 1に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて焼く。
   

4. 肉に火が通ったら、玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしたらにんじんを加え、最後にブロッコリーを加える。
   

5. 野菜に火が通ったら合わせ調味料☆を加える。