やわらかロール白菜

☆白菜　大4枚

☆玉ねぎ　80g

☆豚ひき肉　260g

☆牛乳　大さじ2

☆塩　小さじ1/4

☆こしょう　適量

にんじん　40g

ブロッコリー　50g

★水　300ml

★鶏がらスープの素　小さじ2

★ケチャップ　大さじ2

1. 白菜は洗って水気が付いたままラップに包み、600wの電子レンジに5分程かけ、粗熱をとる。

2. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れ粘りがでるまで混ぜ、4等分の俵型にする。

3. にんじんは皮をむき、8等分の薄い輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、洗って水気が付いたままラップにかけ、電子レンジに3分程かける。

4. 白菜は水気を切って広げ、2をくるみ、爪楊枝で両端を固定する。

5. 鍋に★、4、3のにんじんを入れ、ふたをして15分程度火にかける。（沸騰したら弱火にする）ふたをあけて、水分をとばす。

6. 皿に盛って爪楊枝をはずし、にんじんとブロッコリーを添える。