ロシアンローストポーク

豚ロース肉　300g

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

にんにく　1かけ

玉ねぎ　40g

油　小さじ1

ピーマン　20g

トマト　80g

マヨネーズ　大さじ1

溶けるチーズ　2枚

1. 豚肉に塩こしょうをふる。熱したフライパンに油（半量）をひき、両面色づくまで焼く。まな板に取り出し、4～5等分に切る。

2. にんにくはすりおろし、玉ねぎは薄切りにし、油（残りの量）を熱したフライパンで炒める。

3. トマトは半分に切り、薄くスライスする。ピーマンはせん切りする。チーズは1枚を4等分する。

4. フライパンにクッキングシートを敷き、豚肉、玉ねぎ、トマト、マヨネーズ、ピーマン、チーズの順にのせていき、ふたをして蒸し焼きにする。