カラフルカレー炒め

にんじん　80g

ピーマン　60g

じゃがいも　160g

ごま油　小さじ2

★みりん　小さじ2

★醤油　小さじ2

★カレー粉　小さじ1

★こしょう　少々

1. にんじんとピーマンは太めのせん切り、じゃがいもは拍子切りにする。
2. じゃがいもは水からゆで沸騰後2分経ったら、にんじんを加える。さらに1～2分程ゆで、ざるにあげる。
3. ごま油でピーマンを炒めしんなりしてきたら、2を加える。仕上げに調味料★を加え、炒め合わせる。