もやしとにらの中華和え

にら　50g

にんじん　40g

もやし　100g

★しょうゆ　小さじ2

★酢　小さじ1

★砂糖　小さじ1

★ごま油　小さじ1

★白炒りごま　小さじ1

★にんにく　小さじ1/4

1. にらは3cmの長さに切る。にんじんはせん切りにする。
   

2. 鍋に水をはり、にんじんをゆでる。沸いたらにらともやしを加える。ザルに取り、粗熱をとる。
   

3. 食べる直前に2の水気をよくしぼり、合わせ調味料★で和える。