チンゲン菜の磯和え

チンゲン菜　80g

えのきたけ　40g

焼きのり　大1/4枚

★練りからし　小さじ1/4

★しょうゆ　小さじ1

★みりん　小さじ1/2

★ごま油　小さじ1/2

1. チンゲン菜は3cm幅に切る。えのきたけは石づきをおとし、ほぐして3～4cm幅に切る。

2. 1をさっとゆでる。冷水にとり、水気をよくきる。

3. 合わせ調味料★で和え、冷蔵庫で冷やす。

4. 焼きのりをちぎって和え、器に盛る。