きのこと小松菜のカレー炒め

小松菜　120g

しめじ　50g

エリンギ　60g

にんにく　10g

油　小さじ1

しょうゆ　大さじ1/2

カレー粉　小さじ1/2

1. 小松菜は一口大に切る。

2. しめじは石づきをとり小房に分ける。エリンギは縦・横半分に切り、薄くスライスする。

3. にんにくはすりおろす。
   

4. 熱したフライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒める。続いて、小松菜の茎、きのこ類を加え炒める。
   

5. 小松菜の葉を加えしんなりしたら、しょうゆとカレー粉を加え、汁気がなくなるまで炒める。