根菜の五目きんぴら

ごぼう　60g

にんじん　60g

れんこん　80g

ひじき（乾）　6g

油揚げ　30g

油　小さじ1

★水　200ml

★昆布茶　小さじ1/2

★みりん　大さじ2

★しょうゆ　大さじ1

1. ひじきは水に戻す。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、短冊切りにする。
2. ごぼうは薄い半月切り、にんじんとれんこんはいちょう切りにする。
3. 油を熱した鍋に食材を入れ、さっと炒める。
4. 合わせ調味料★を加え、汁気がなくなるまで煮る。