かぼちゃとひじきのサラダ

かぼちゃ　250g

ひじき（乾）　2g

ベーコン　1枚半

さやいんげん　20g

マヨネーズ　大さじ3

1. ひじきは水に戻す。さやいんげんは3cmの長さに切る。

2. かぼちゃは一口大に切り、皿によそる。ラップをして600Wの電子レンジに5～7分かける。やわらかくなったらボウルにうつし、温かいうちにつぶす。

3. ベーコンは7mm幅の縦長に切り、熱したフライパンで焼く。

4. 沸騰した湯にひじきを入れてゆで、時間をおいてさやいんげんも一緒にゆでる。火が通ったら、水気を切って冷ます。

5. 2のボウルに3と4を加え、マヨネーズでさっくりと和える。