柿入り即席なます

大根　250g

にんじん　100g

柿　150g

塩　小さじ1/3

酢　大さじ3

砂糖　大さじ2

白すりゴマ　小さじ1

1. 大根とにんじんは皮をむき、せん切りにする。
   

2. 1に塩をふって軽くもみ、しんなりさせる。
   

3. 柿は種を取り除き、1cm幅に切る。
   

4. 水気をきった2と柿を、酢と砂糖で和える。

5. 器に盛り、ゴマをかける。