なすとひき肉の味噌風味煮

なす　160g

長ねぎ　20g

しょうが　10g

しらたき　60g

鶏ひき肉　40g

油　小さじ1

★みそ　大さじ1

★砂糖　大さじ1/2

★酒　小さじ2

★だし汁　150ml

1. なすは乱切りにして水にさらす。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
2. しらたきはざく切りにしてゆでる。
3. 鍋に油を熱し、しょうが、長ねぎ、ひき肉を炒める。火が通ったら、水気を切ったなすとしらたきを加える。
4. 合わせ調味料★を加えて、汁気がなくなるまで煮る。