ひじきとあさりの煮付け

ひじき（乾）　4g

刻み昆布（乾）　6g

にんじん　40g

油揚げ　1枚

あさり（水煮）　身　40g

あさり（水煮）　汁　40ml

★だし汁　80ml

★酒　小さじ2

★みりん　小さじ4

★しょうゆ　小さじ2

ごま油　小さじ1

1. ひじきと刻み昆布は水に戻す。

2. 油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。
   

3. 刻み昆布は2~3cmの長さにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。
   

4. 鍋に具材と★を入れ、汁気がなくなるまで煮つめる。
   

5. 水分がなくなったら火を消し、ごま油を加えさっと混ぜる。