ツナと宮代野菜のかんたんラザニア

じゃがいも　60g

ズッキーニ　100g

ミニトマト　8個

パプリカ（黄）　60g

シーチキン（ノンオイル）　40g

ピザ用チーズ　40g

オリーブ油　大さじ1/2

★ケチャップ　大さじ2

★マヨネーズ　大さじ1

1. じゃがいもは皮をむき、2～3mmのうすい半月型に、ズッキーニはうすい輪切りに、ミニトマトは半分に切る。パプリカは種を取り、縦4等分にしてから横に細長く切る。シーチキンはよくほぐす。

2. 調味料★を合わせておく。

3. フライパンを熱し、油をひく。弱火にし、じゃがいも、ズッキーニの順にならべ、ふたをして5分程度加熱する。

4. 2を全体にかけ、パプリカ、トマトを並べる。さらにシーチキン、チーズの順にのせていき、ふたをして中火で5分程度加熱する。

5. 最後にふたを外して水分を少しとばし、火を止める。