じゃがいものカルシウムお焼き

じゃがいも　200g
芽ひじき（乾）　小さじ1
小えび　大さじ1
油　小さじ1
★しょうゆ　小さじ1/2
★みりん　小さじ1/3

1. 芽ひじきは水に戻し、熱湯でさっとゆで、少し刻む。
   
2. じゃがいもは皮をむき、角切りにする。平皿にのせラップをし、600wの電子レンジに5～6分かける。熱いうちにすりこ木でつぶす。
   
3. 2に1と小えびを加えてさっくりと混ぜ、4等分に丸く平たく成形する。
   
4. 熱したフライパンに油をひき、弱火で3を両面焼く。合わせ調味料★を塗り、さらに焼く。