ひじきの白和え

絹ごし豆腐　160g

ひじき（乾）　12g

にんじん　40g

ほうれん草　120g

大豆水煮　30g

★練りごま　大さじ2

★砂糖　大さじ1

★みりん　小さじ2

★塩　小さじ1/3

1. 豆腐は水切りをする。ひじきは水に戻す。
2. にんじんは皮をむいてせん切りにし、ひじきと一緒にゆでる。
3. ほうれん草はさっとゆで、4cm幅に切る。
4. ボウルに豆腐を入れ泡だて器でほぐし、合わせ調味料★を加えて均一に混ぜる。
5. 4に全ての具材を水気を切って加え、さっくり和える。