くらげともやしの辛子じょうゆ

くらげ（塩蔵）　15g

もやし　100g

にら　40g

練り辛子　小さじ1/4

しょうゆ　小さじ2

すりごま　小さじ1

ゆず　適量

1. くらげはさっと湯に入れ水に取り、水気を切って一口大に切る。

2. にらは3～4cmの長さに切る。鍋に湯を沸かし、もやしとにらをさっとゆでる。ゆで上がったら水にさらし、水気をしぼる。

3. ゆずは皮を薄くむき、刻む。

4. ボールにゆず以外の材料を入れ、しっかり和える。

5. 皿に盛り、ゆずを飾る。