しょうが香る紅茶ゼリー

しょうが　5g

レモン　1/4個

水　350ml

紅茶（パック）　1パック

砂糖　大さじ4

粉寒天　2g

1.しょうがはすりおろす。

2.レモンは少量を飾り用にいちょう切りにし、残りは絞る。

3.鍋に分量の水を入れ、ふたをして火にかける。沸いたら火を止め紅茶パックを入れ、2～3分ほどしたら取り出す。

4.3に1のしぼり汁、砂糖、粉寒天を加え、よく混ぜながら火にかける。沸騰したらふつふつ煮立つ程度に火を弱め、混ぜながら1分30秒加熱する。最後に2を加え火を止める。

5.粗熱がとれたら型に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。