さつまいもとにんじんの茶巾

さつまいも　100g

にんじん　40g

砂糖　大さじ1

バター　5g

1.さつまいもは皮がついたまま1cm角に切る。にんじんは皮を剥き、すりおろす。

2.鍋にさつまいもと、かぶるくらいの水を入れ、ふたをして弱火で煮る。さつまいもがやわらかくなったらにんじん、砂糖、バターを加え水気がなくなるまで煮る。

3.熱いうちに鍋の中でさつまいもをつぶす。

4.粗熱がとれたら4等分にし、ラップを使って茶巾にしぼる。