はちみつゆずゼリー

ゆず　1/2個

水　250ml

粉寒天　2g

はちみつ　60g

1. ゆずは薄皮をむき、細切りにする。残りは果汁を絞る。
   

2. 鍋に分量の水を入れ、粉寒天を振り入れる。しゃもじでよく混ぜながら火にかける。
   

3. 沸騰したらふつふつ煮立つ程度に火を弱め、混ぜながら1分30秒加熱する。
   

4. 火を止め、よく混ぜながらはちみつを加え、さらにゆずの皮と果汁を加える。

5. 型に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やす。