豆乳ぷりん

調整豆乳　300ml

砂糖　大さじ2

ゼラチン　4g

水　20ml

あんこ　40g

1. 分量の水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
2. 鍋に豆乳、砂糖を入れて火にかけ、鍋肌に泡が出るくらいまで温め、火を止める。
3. 2に1を加え、良く混ぜる。
4. 器に3を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
5. あんこをトッピングする。