ふんわりささみピカタ
[2021年3月1日]
ID:14957
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「みやしろ健康会／血糖コントロール教室」 調理実習メニュー
～参加者の感想～
・見た目よりもボリュームがあって満腹！
・チーズの風味が食欲をそそる！
ささみ 60g×4本
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
小麦粉 小さじ2
★卵 1/2個
★粉チーズ 小さじ2
油 小さじ1
ケチャップ 小さじ4
ささみは筋を取り、観音開きにする。バットに広げ、酒・塩・こしょうをふる。
焼く直前、ささみの両面に茶こしで小麦粉をまぶし、卵液★に浸ける。
油を熱したフライパンに2を並べ、ふたをしながら弱火で両面焼く。
焼き上がったら皿に盛り、ケチャップをかける。
宮代町役場健康介護課健康増進担当（保健センター）
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