具だくさんふわふわ卵

木綿豆腐　　　80g

ひじき（乾）　1g

にんじん　　　20g

小松菜　　　　20g

卵　　　　　　1個

★しょうゆ　　小さじ1

★みりん　　　小さじ1

★砂糖　　　　小さじ1

1. 木綿豆腐は水切りをして、フォークなどでつぶす。
2. にんじんは短めの千切り、小松菜はみじん切りにする。
3. にんじんと水で戻しておいたひじきを一緒にゆでて、水気を切っておく。
4. ボウルに豆腐、にんじん、ひじき、小松菜、調味料★を入れてよく混ぜる。
5. 耐熱容器に4を流しいれて、お湯をはった鍋かフライパンで10分位ふたをして蒸す。
6. 中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り分ける。