まぐろの和風ピカタ

まぐろ（刺身）60g

★砂糖　小さじ1

★しょうゆ　小さじ1

ほうれん草　20g

溶き卵　1/2個

油　2g

1. まぐろは合わせ調味料★に漬けておく。
2. ほうれん草はゆでて、みじん切りにし、溶き卵と合わせる。
3. 1のまぐろは余分な水分を取り、2にくぐらせて油を熱したフライパンで焦げないように焼く。