なすと鮭の混ぜごはん

ごはん　　　300g

しょうが　　5g

なす　　　　1本

舞茸　　　　50g

ぶなしめじ　50g

小ねぎ　　　10g

ごま油　　　小さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1と1/3

鮭水煮缶　　80g

1. 千切りにしたしょうがをごはんとまぜて、しょうがごはんを作る。
2. なすは薄めの半月切りにする。舞茸とぶなしめじは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは小口切りにする。
3. フライパンにごま油をひいて、なすときのこを炒める。しんなりしたら、めんつゆと汁気を切った鮭缶を加えて水分を飛ばしながら炒める。
4. 1と3をまぜて器に盛り、小ねぎをちらす。