スタミナ肉みそうどん

ゆでうどん　4玉

しょうが　ひとかけ

ニラ　120g

トマト　中1個

レタス　4枚

ごま油　大さじ1と1/4

豚ひき肉　280g

★みそ　大さじ2

★砂糖　大さじ2

★酒　大さじ2

★水　大さじ1

しょうゆ　小さじ2

片栗粉　小さじ2

水　大さじ2

1. うどんは茹でて、冷やしておく。
2. しょうがはみじん切り、ニラは5mm位の長さに、トマトは角切りにする。レタスは一口大にちぎる。
3. フライパンにごま油、しょうがをいれ香りが立つまで炒める。
4. ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。さらにニラ、トマトを加えてしんなりするまで炒める。
5. ★を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. うどんを盛り付け、レタス、肉みその順にのせる。