夏野菜のカレーピザパイ

パイ生地・・・1枚

なす・・・60g

ズッキーニ・・・70g

パプリカ・・・30g

ミニトマト・・・60g

ベーコン・・・20g

枝豆・・・16粒

とろけるチーズ・・・15g

調味料A

　ケチャップ・・・大1

　マヨネーズ・・・小2

　カレー粉・・・小1弱

1.パイ生地は室温に戻しておく。

2.なす、ズッキーニ、ミニトマトは輪切りに、パプリカは種をとり千切りにしておく。ベーコンは1cm幅に切る。枝豆はさやから出しておく。

3.調味料Aは混ぜておく。

4.なす、ズッキーニは分量外のサラダ油で軽く焼いておくとやわらかくなりやすい。

5.パイ生地は17×18cm位になるようにのばす。この時上下はあふれないように少し厚めにしておく。フォークで穴をあけておく。

6.パイ生地に調味料Aをぬり、ズッキーニ、なすを並べトマトをのせ、ベーコン・パプリカ・枝豆を散りばめる。

7.とろけるチーズをのせ220℃で18分焼く。こげそうならばアルミホイルをのせる。