おうちでカフェめし

鶏もも肉　1枚
塩糀の素　 大さじ1〜2程度

市販の塩麹の素と鶏肉をビニール袋に入れて一晩漬け込み、軽くぬぐって魚焼きグリルで両面焼く。

エリンギ、しめじなど
ニンニク（薄切り）　1〜2片
赤唐辛子（輪切り）　1本
オリーブオイル　大さじ1
塩、黒コショウ

1. 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れる。
2. 火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらキノコを入れる。しばらく動かずに焼き目をつけ、塩、黒コショウをふる。

アスパラ　1束
バター　10g
塩　少々

1. アスパラの下の固い部分をピーラーでむき、長さを4等分に切る。
2. フライパンにバターを熱し、アスパラを入れ塩をふって焼く。