令和5年度12月　学校給食献立表

【バカリャウ・コン・ナタシュ【たらのグラタン】　キャロットサラダ（ドレッシング）　カルド・ヴェルデ【じゃがいものスープ】　黒パン　牛乳】

　「バカリャウ・コン・ナタシュ【たらのグラタン】」

　「バカリャウ」は、タラを塩漬けにして干した食べ物のこと。

　フレーク状にした干しダラと炒めた玉ねぎ、揚げたじゃがいもに、たっぷりのクリームソースを合わせてオーブンで焼きます。

　給食では、生のタラを使って作ります。

【だし巻き玉子　ぶり大根　めった汁　ご飯　牛乳】

　「ぶり大根」

　「鰤（ぶり）」は、石川県の伝統食材を語るうえで欠かせません。初冬に「ぶりおこし」と呼ばれる雷が鳴る時期になると、能登の内浦地区で本格的なブリ漁が始まります。「ぶり大根」はブリ料理の代表格として、現在も家庭で作られています。

【とり肉となんきんのゆずソースあえ　シャキシャキ野菜の運盛りサラダ（ワンタン・手作りドレッシング）　かぶのみそ汁ご飯　牛乳　】

　「冬至」

　冬至には「ん」のつくものを食べると「運が」呼び込めると言われています。大根・れんこん・うどん・ぎんなん・きんかんなど「ん」のつくものを運盛りと言って縁起を担ぎました。給食でも「ん」のつく食材を沢山取り入れます。

【さばのみそ煮風　千草あえ（卵・のり・しょうゆ）　のっぺ　ご飯　牛乳】

　   「のっぺ」

　　笠原小の児童のご家族よりご応募いただいた献立です。

　　「干し貝柱を使うところを、使いやすい干し貝柱スープで代用しました。私の母の故郷で食べられている煮物です。

　　お正月に作って家族で食べました。」とコメントをいただきました。給食では、水煮の貝柱を使用します。

【クリスピーチキン　ミックスポテト　ABCスープ≪ハッピー人参≫　セレクトケーキ　ライスボールパン　ジョア】

　　「セレクトケーキ」

　　今年もチョコといちごの2種類のケーキからセレクトしてもらいました。

　　アレルギーをもっている児童・生徒も選べるように、今年も小麦、卵、乳を使用していない米粉ケーキも2種類用意しました。