令和5年度11月　学校給食献立表

収穫の秋である11月は「彩の国ふるさと給食月間」です。

地元でとれる野菜や、昔から伝わる郷土料理を知るための活動が行われます。

宮代町の学校給食では、日頃から地元産の野菜を使っていますが、11月は特に力を入れて、埼玉県の『食材』や『郷土料理』を取り入れました。

主な11月の提供献立は下記のとおりです

埼玉県の郷土料理　11月2日（木）　呉汁：埼玉県全域

埼玉県の郷土料理　11月7日（火）　ぶた肉と長ねぎのみそ焼き：東松山市

埼玉県の郷土料理　11月13日（月）　つみっこ：本庄・秩父地方

宮代町の料理　　　11月21日（火）　秋の宮代カレー（ヤーコン・京芋使用）

【親子丼の具　具だくさんみそ汁　ご飯　牛乳】

【我が家の自慢献立】

・百間小学校の児童のご家族からご応募いただいた献立です。

「はじめに具材をごま油で炒めることと、我が家で余りがちなしめじを一緒に入れることがポイントです。」とコメントをいただきました。

【さばのみそ煮風　菊花あえ（かつお節・手作りだれ）　すまし汁　ご飯　牛乳】

【すまし汁】

和食の基本である「だし」を味わってもらうために、すまし汁を提供します。

〔エジプト風豆のコロッケ　マカロニのトマト煮　ショルバ・ホダール（エジプト風野菜スープ）　ターメリックライス　牛乳〕　

【エジプト風豆のコロッケ】

　エジプトにそら豆を使った「ターメイヤ」という、コロッケに似た代表的な料理があります。

　給食では白花豆のペーストを使って手作りをします。