令和5年度5月　学校給食献立表

【筍の混ぜご飯　牛乳　さわらの西京焼き（手作りみそだれ）　お祝いすまし汁　柏餅】

　「こどもの日」

　子供たちの幸福な成長を願って、5月2日（火）は「こどもの日献立」です。

　「筍の混ぜご飯とすまし汁」

　『毎年、竹やぶから出てくる筍をみんなが楽しみにしています。筍ご飯もいいですが、たくさん煮て保存できる混ぜご飯をよく作ります。穂先は、細かくするともったいないので、すまし汁にして味わうことが多いです。』とコメントをいただきました。

【高菜めし　牛乳　春巻き　太平燕（タイピーエン）】

　「高菜めし」

　一般の家庭でもよく食べられている、阿蘇高菜を使用した熊本県を代表する郷土料理です。

　ピリッとした高菜の風味に、しょうゆとごまの香りが食欲をそそります。

【コスタリカ風ライス　牛乳　ピカディージョ　5品目サラダ（手作りドレッシング）　】

　「コスタリカ風ライス」

　コスタリカの伝統的な料理に「ガジョピント」という料理があります。

　炊き上げたご飯と黒豆を、玉ねぎやにんにくなどと一緒に炒め、さらに豆のゆで汁で炒め煮した豆ごはんです。

　給食では十六穀米を使って見た目や味を工夫します。