宮代町の野菜×町管理栄養士のレシピ【いちごのレアチーズ】

今回使う地産地消素材は「いちご」です。

宮代町で育った新鮮な食材でおいしく健康に！

動画でおいしく作るポイントをご紹介しています。

撮影協力：みんなが地域の特派員

材料
いちご　120g
クリームチーズ　200g（室温にもどしておく）
砂糖　50g
はちみつ　大さじ1
プレーンヨーグルト　100g
ゼラチン　5g
お湯　50g

1. 　いちごの半量をつぶしてピューレ状に、残り半分は飾り用にカットする。
2. 　クリームチーズと砂糖をすり混ぜる。
3. 　2．につぶしたいちご、はちみつ、ヨーグルトを入れてなめらかになるように混ぜる。
4. 　お湯に溶かしたゼラチンを、3.へ少しずつまぜ入れる。
5. 　カップに入れて、冷やし固める。（2時間位）
6. 　固まったら上にいちごを飾る。