令和7年度11月　学校給食献立表

11月4日（火）

【狭山茶揚げパン  ジョア  豆とマカロニのミートソース煮　コーンポタージュ】 

■狭山茶揚げパン （狭山市）

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と狭山茶摘み歌で歌われており、特徴のあるお茶として有名です。 今回は、 砂糖と混ぜて 揚げパンに使用します。

11月13日（木）

【わかめご飯　牛乳　深谷ねぎたっぷり汁　みそポテト（手作りみそダレ）　ツナと切り干し大根のサラダ（ツナ・ドレッシング）】

■深谷ねぎたっぷり汁 （深谷市）

深谷の代名詞ともいえる深谷ねぎは、白根が長く、糖度が高いのが特徴です。加熱すると甘味が増します。給食では、食べ やすい よう、よく 煮込んで 提供します。

■みそポテト （秩父地方）

農作業の合間に食べられていたおやつ「小昼飯（こじゅうはん）」の1つ。蒸かしたじゃがいもを水で溶いた小麦の衣をつけて揚げ、味噌だれをかけたものです。

11月18日（火）

【ご飯　牛乳　レバーとポテトのオーロラソース　小松菜のおひたし（しょうゆ・かつお節）呉汁】

■呉汁 （県内全域）

大豆をすりつぶした物を《呉》と言い、これを入れたみそ汁です。

11月21日（金）

【ご飯　牛乳　さばのみそ煮風　菊花あえ（越生のゆずしょうゆダレ・かつお節）秋のすまし汁】

■越生のゆずしょうゆだれ （越生町）

菊花あえのたれに、宮代町と『包括的な相互交流の覚書』を締結した、越生町産のゆず果汁を使用します。

11月28日（金）

【麦ご飯　牛乳　秋の宮代カレー　海藻サラダ（ドレッシング）】

■秋の宮代カレー

宮代町 【ヤーコン】は別名【アンデスポテト】とも呼ばれる、キク科の食品です 。おなかの調子を整えるフラクトオリゴ糖が含まれています。

【ご飯 牛乳 ソイ丼の具　ごぼうサラダ（手作りごまドレッシング）】

給食では、かむ力をつける食材（大豆、ごぼう）や歯を丈夫にするカルシウムを豊富に含む食材（大豆、チンゲンサイ）を積極的に取り入れた献立にしました。

＜11月8日　いい歯の日＞

「い（1）い（1）歯（8）」の語呂合わせから、1993 年に日本歯科医師会によって定められた記念日です。やわらかいものばかりでなく、かみごたえのある食べ物を食事に取り入れ、よくかんで食べる習慣をつけましょう。

【ご飯　牛乳　油麩丼の具　秋の具だくさん豚汁】 

【油麩丼の具】

須賀中学校1年生野本葵彩さん、3年生 匠海さんのご家族よりご応募いただいた献立です。「食べごたえがあり、親子丼風で食べやすいです」とコメントをいただきました。

【ご飯　牛乳　さばのみそ煮風　菊花あえ（越生のゆずしょうゆダレ・かつお節）　秋のすまし汁】 

2013年に 「和食；日本人の伝統的な食文化 」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました 。給食では、ご飯を主食とした和食の献立を中心に、行事食や郷土料理を取り入れるなど、子どもたちに伝統的な食文化を伝えています。

21日に【すまし汁】を提供し ます。給食では、厚削り節と羅臼らうす昆布こんぶ でだしをとっています。21日には 、和食の情報が 満載の『 リーフレット 』を全員に配ります！ ぜひご家庭でお読みください。

【子どもパンスライス　コーヒーミルク　キビ（バーベキューソース）　彩りサラダ（手作りドレッシング）カンジャ・デ・ガリーニャ】 

【キビ】

ひきわり小麦と牛ひき肉、野菜、スパイスなどを、練り合わせて楕円形に成形して揚げた料理。中東系の移民から伝わり、ブラジルでもポピュラーになり、味はケバブを連想させます。レモンやライムを搾ってかけて食べるのが、現地の食べ方です。

【カンジャ・デ・ガリーニャ】

ポルトガル語で「カンジャ」はスープ、「ガリーニャ」は鶏肉という意味。ブラジルでは「スープ」の分類に入るそうですが、日本の雑炊のような料理です。