宮代町の野菜×町管理栄養士のレシピ【キャベツの花しゅうまい】

今回使う地産地消素材は「キャベツ」と「にんじん」です。

宮代町で育った新鮮な食材でおいしく健康に！

動画でおいしく作るポイントをご紹介しています。

撮影協力：宮代町インターネット放送局

キャベツ　　　100g
にんじん　　　100g
木綿豆腐　　　100g
はんぺん　　　100g
米粉　　　　　　大さじ2
ケチャップ　　　小さじ2
マヨネーズ　　　小さじ2

1. 豆腐は30分水切りする。
2. キャベツは芯はみじん切り、葉は10等分にする。電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。
3. ボウルに1、すりおろしたにんじん（飾り用に少し残す）、はんぺん、米粉、キャベツの芯を入れてよく混ぜ、10等分に丸める。
4. 3を2で包み、残りのにんじんを中心に飾る。
5. ふんわりとラップをして、電子レンジで6分加熱する。
6. ケチャップとマヨネーズを添える。