宮代町の野菜×町管理栄養士のレシピ【ツナと宮代野菜のミネストローネ】

今回使う地産地消素材は「人参」と「かぶ」と「ブロッコリー」です。

宮代町で育った新鮮な食材でおいしく健康に！

動画でおいしく作るポイントをご紹介しています。

撮影協力：宮代町インターネット放送局

人参　　　　　60g
かぶ　　　　　中1個　　　　　　 　
ブロッコリー　120g　　
にんにく　　　1かけ　
ツナ（缶）　　1/2缶　
オリーブ油　　大さじ1/2
水　　　　　　3カップ
固形コンソメ　1個
ケチャップ　　大さじ3

1. 人参は1cm角に、かぶは3cm大に切る。
   ブロッコリーは子房に分け、にんにくはすりおろす。

2. 鍋にオリーブ油をひき、にんにくを炒める。さらに人参を加える。
   

3. 水、コンソメを加えふたをして加熱し、やわらかくなったらかぶを加える。

4. ふたを開け、ツナ、ケチャップ、ブロッコリーを加える。