新しい村×地産地消レシピ動画【メンマごろごろシュウマイ】

今回使用する食材は「塩漬けメンマ」。

注目の食材の食べ方、教えます。

おいしく作るポイントを動画でご紹介しています。

撮影協力：みんなが地域の特派員

シュウマイの皮　12枚
豚ひき肉　100g
玉ねぎ　70g　　　　　　 　
しいたけ　50g　　
塩漬けメンマ　50g　
白菜　　2～3枚
砂糖　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1
酒　　　大さじ1
ごま油　　大さじ1
片栗粉　　大さじ1

1. メンマは5ミリ角の細切りにしてから塩抜きをしておく。
2. 玉ねぎ、しいたけ、塩抜きしたメンマは5ミリ角に切る。
3. ボールに(2)とひき肉、調味料を入れ、へらで混ぜ合わせる。
4. 片栗粉を加えてさらによく混ぜる。
5. シュウマイの皮に具をのせて包む
6. 白菜を下に敷いた蒸し器に(5)を並べ、強火で8分～10分蒸す。