春雨スープ

春雨　10g

しいたけ　2枚

玉ねぎ　20g

にんじん　20g

万能ねぎ　10g

水　300ml

中華だし　小さじ2

1. 春雨は湯につけて戻しておく。
2. しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。1は4等分にする。
3. 鍋に分量の水、しいたけ、玉ねぎ、にんじんを入れて、ふたをして火にかける。
4. 具材に火が通ったら、春雨、万能ねぎ、中華だしを加え、もうひと煮立ちさせる。