宮代町の野菜×町管理栄養士のレシピ【さつまいもとひき肉の中華炒め】

今回使う地産地消素材は「さつまいも」です。

宮代町で育った新鮮な食材でおいしく健康に！

動画でおいしく作るポイントをご紹介しています。

撮影協力：みんなが地域の特派員

さつま芋　　　　　200g　
玉ねぎ　　　　　　100g
小松菜　　　　　　　80g
豚ひき肉　　　　　　80g
テンメンジャン　　大さじ1　
しょうゆ　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1　　
ごま油　　　　　　小さじ1

1. さつま芋は乱切りにして水にさらし、電子レンジで5分加熱する。
2. 玉ねぎはくし切り、小松菜はざく切りにする。
3. 調味料を合わせておく。
4. 豚ひき肉をフライパンで炒め、油が出てきたら玉ねぎを炒める。
5. さつま芋と大さじ1の水を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。
6. 小松菜と3を入れて、炒め合わせる。