宮代町の野菜×町管理栄養士のレシピ【枝豆の呉汁】

今回使う地産地消素材は「枝豆」と「オクラ」と「かぼちゃ」です。

宮代町で育った新鮮な食材でおいしく健康に！

動画でおいしく作るポイントをご紹介しています。

撮影協力：宮代町インターネット放送局

枝豆　　　200g　
オクラ　　2本　　　
かぼちゃ　100g
だし汁　　300ml
みそ　　　大さじ1

1. 枝豆を7分ほどゆで、さやから取り出す。
2. 1と少量のだし汁をミキサーにかける。（少し粒が残る程度）
3. オクラは薄切りに、かぼちゃは一口大に切る。
4. 鍋に残りのだし汁、2、3を入れ、火にかける。
5. 具材に火が通ったら、みそを溶かし入れる。