令和4年度10月　学校給食献立表

〔大豆とかぼちゃの甘辛あえ　磯香あえ（のり・しょうゆ）　五目京風うどんの汁　地粉うどん　牛乳〕

【大豆とかぼちゃの甘辛あえ】

・かぼちゃには、目の働きをよくするビタミンAや、目の老化を防止するビタミンC、目の疲労軽減に役立つビタミンB1、B2がたくさん入っています。

〔ぶた肉のプルコギ風　シャキシャキサラダ（手作りドレッシング）　中華風コーンスープ　ご飯　牛乳〕　

【豚肉のプルコギ風】

・豚肉のプルコギ風に使われている豚肉には、疲労回復効果、持久力を高める効果、糖質がエネルギーに変わるのを助けてくれる働きがあるビタミンB1がたくさん入っています。

〔チキンの香味ソースかけ（手作り香味ソース）　五目きんぴら　豆腐となめこのみそ汁　ご飯　牛乳〕　

【フレンズ献立】

・飲用牛乳以外のアレルギー対応がなく、宮代町の全児童・生徒が同じものを食べられる日です。

〔鯛の彩り南蛮ソースかけ　ぼっかけ　石花汁　ご飯　牛乳〕　

【石花汁】

・石材業が盛んだった、今治市大島に伝わる郷土料理です。熱く熱した石を入れたときに、ブクブクと沸き上がった様子が、まるで花が咲いているように見えることから「石花汁」の名が付いたと言われています。

〔チキンシュニッツェル（手作りトマトソース）　チロル風サラダ（ベーコン）　カルトッフェル・ズッペ【じゃがいものスープ】　セサミバンズ　牛乳〕

【チキンシュニッツェル】

・シュニッツェルは、オーストリアの代表的な料理で、ドイツ語で薄切り肉のことです。本来は仔牛肉を薄くのばした物を使いますが、給食では鶏肉をバターと油で揚げ焼きにします。

【さばのみそ煮風　ゆば入りおひたし（かつおぶし・しょうゆ）　根菜汁　大豆としらすの炊き込みごはん（ちりめんじゃこ）　牛乳】

【大豆としらすの炊き込みごはん】

・百間中学校2年　山崎陽生さんのご家族よりご応募いただいた献立です。

『しらすはそのまま混ぜてもおいしいですが、かるく炒めてうまみを出しました。体に良い食材をたくさん混ぜた美味しいご飯です。』とコメントをいただきました。

給食では、大豆は炊き込み、ちりめんじゃこは教室で混ぜて仕上げます。

〔鮭の南部焼き　肉じゃが≪ハッピーにんじん≫　小松菜と豆腐のみそ汁　みかんゼリー　ご飯　牛乳〕　

【オール栄養献立】

・百間中学校2年　新井さん、五十嵐さん、長谷川さん、藤原さん、松本さんが考えてくれた献立です。